TORTA DI CIPOLLE

TORTA DI CIPOLLE

Antonella Verdesca

 

Ingredienti:

 700 gr. Cipolle rosse 

2 uova

1 cucchiaio di pan grattato grattugiato

1 cucchiaio di feta grattugiata

Sale, pepe, olio evo

Pasta Fillo 

 Preparazione:

Tagliare le cipolle a fettine, scaldare l’olio e farle stufare coperte a fuoco dolce 10 – 15 minuti. Salare e pepare a piacere.

Sbattere le uova coi formaggi e aggiungerle alle cipolle intiepidite.

Foderare la teglia con carta forno, mettere quattro fogli di pasta fillo sovrapposti avendo cura di spennellare ciascun foglio con olio e acqua

Versare le cipolle e ricoprire con uno o più fogli di pasta

Cuocere 15 minuti a 200° (180 se il forno è ventilato.