TORTA DI
CIPOLLE
Antonella Verdesca
Ingredienti:
700 gr. Cipolle rosse
2 uova
1 cucchiaio di pan grattato
grattugiato
1 cucchiaio di feta grattugiata
Sale, pepe, olio evo
Pasta Fillo
Preparazione:
Tagliare le cipolle a fettine, scaldare l’olio e farle stufare coperte a fuoco dolce 10 – 15 minuti. Salare e pepare a piacere.
Sbattere le uova coi formaggi e
aggiungerle alle cipolle intiepidite.
Foderare la teglia con carta
forno, mettere quattro fogli di pasta fillo sovrapposti avendo cura di
spennellare ciascun foglio con olio e acqua
Versare le cipolle e ricoprire
con uno o più fogli di pasta
Cuocere
15 minuti a 200° (180 se il forno è ventilato.
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