TORTA DI CIPOLLE

TORTA DI CIPOLLE

Antonella Verdesca

 

Ingredienti:

 700 gr. Cipolle rosse 

2 uova

1 cucchiaio di pan grattato grattugiato

1 cucchiaio di feta grattugiata

Sale, pepe, olio evo

Pasta Fillo 

 Preparazione:

Tagliare le cipolle a fettine, scaldare l’olio e farle stufare coperte a fuoco dolce 10 – 15 minuti. Salare e pepare a piacere.

Sbattere le uova coi formaggi e aggiungerle alle cipolle intiepidite.

Foderare la teglia con carta forno, mettere quattro fogli di pasta fillo sovrapposti avendo cura di spennellare ciascun foglio con olio e acqua

Versare le cipolle e ricoprire con uno o più fogli di pasta

Cuocere 15 minuti a 200° (180 se il forno è ventilato.

 

TORTA SALATA

 

 TORTA SALATA

Anna Corsi

 

Ingredienti:

 

Verdure miste (spinaci-coste)

Pasta sfoglia

2 uova

1 mozzarella

Ricotta

Pinoli

Uvetta a piacimento

Sale

Pepe

Origano

Olio di oliva

Grana grattugiato

(a piacere si può aggiungere: peperoncino, aglio, prosciutto cotto)

 

Preparazione:

 

In una teglia con sopra un foglio di carta forno, stendere la pasta sfoglia.

Versare l’impasto e mettere il forno a 200/250 gradi per circa 25 minuti

  

 

 

 

 

TORTA SALATA

TORTA SALATA

Angela Ladiana

 

Ingredienti:

 

2 Pasta sfoglia

2 mazzi di cipollotto

1 ceppo di scarola

Olive denocciolate

Uva sultanina

Pinoli

Acciughe

Olio

 

Preparazione

 

Tagliare i cipollotti e la scarola a dadini 

Mettere ad appassire in un pochino di olio.

Una volta appassiti aggiungere il resto degli ingredienti (uvetta, pinoli, acciughe olive)

(fare indorare i pinoli a fuoco lento).

Stendere un foglio di pasta sfoglia e adagiare il composto, con l’altra e chiudere.

Mettere in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti (comunque controllare la doratura.